كيف ببساطة تنظيف المقلاة من رواسب الكربون دون "الكيمياء"

عمومًا ما تكون كثيفة وعميقة أكثر من الأدوات الأخرى المستخدمة في الطهي. انها البطاطس المقلية أساسا في درجة حرارة عالية. لذلك ، حتى مع المعالجة الأكثر حذراً لهذا أواني المطبخ والغسيل المستمر بعد كل استخدام ، سوف تتشكل طبقة من السخام القبيحة وغير الضارة على مر الزمن.
لتنظيف المقلاة من الذبيحة ، هناك مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية والمستحضرات. بعضها خطير على البشر. يمكنك أيضًا استخدام الأساليب الشعبية ، ولكن تنفيذها في مطبخ حديث صعب ، وأحيانًا يكون مستحيلًا. أدناه نعتبر طريقة التنظيف الأكثر تطرفًا - النار.

سوف تحتاج

لتنفيذه ، نحتاج إلى:

• مقلاة ممتلئة بالسخام ؛
• مصدر اللهب الشديد.
• حاوية رحبة بالماء ؛
• مكشطة (منشفة معدنية).

تكنولوجيا لإزالة الكربون من المقلاة القديمة

نستخدم مبدأ: إسفين بواسطة إسفين. يساهم تكوين رواسب الكربون على سطح المقلاة ، بالإضافة إلى الدهون والزيوت ، في ارتفاع درجة الحرارة ، التي تتعطل إلى حد ما بسبب المكونات السائلة الموجودة في الأطعمة المقلية. يحتوي أيضًا على ماء يتبخر ويبرد المقلاة أيضًا.
إذا قمت بتسخين أواني المطبخ بدون محتويات ، فستتجاوز درجة حرارة التكليس درجة حرارة العمل ، وسيبدأ ترسب الدهون والزيت في تقشير سطح المقلاة وحتى الاحتراق مباشرة.
يجب أن تكون مدة التسخين المباشر مع اللهب المكشوف أطول ، وكلما كانت الأطباق ضخمة لتنظيفها ، ولا سيما سمكها ، كلما زادت قوة طبقة السخام.
بعد أن يحترق السخام ويتقشر بشكل كامل تقريبًا ، مما يحول دون تسخين المقلاة الساخنة ، قم بغمره بسرعة في وعاء به ماء بارد. يساعد الاختلاف الحاد في درجات الحرارة على تنظيف الأطباق من السخام.
بمجرد انخفاض درجة حرارة المقلاة إلى مستوى يسمح لك بلمسها بيديك ، نبدأ في تنظيف السخام المتبقي على الأطباق بكاشطة دون إزالتها من الماء.
لا تتطلب خطوة التنظيف هذه الكثير من الوقت والجهد ، حيث يتم تقليل الالتصاق بين جزيئات الكربون والمعادن بسبب التكلس الشديد والتبريد السريع إلى الحد الأدنى.
تحذير! طريقة التنظيف الموضحة أعلاه تنطبق فقط على أحواض الحديد المصبوب. لا يمكن إخضاع أطباق الألمنيوم والتفلون والسيراميك لمثل هذا الاختبار. من هذا ، سوف تصبح غير صالحة للاستعمال تماما.
راجع أيضًا كيفية تنظيف أي موقد بسرعة دون بذل الكثير من الجهد - //sdelaysam-svoimirukami.ru/4838-samyj-jeffektivnyj-sposob-ochistit-varochnuju-panel.html